إذا كان الزيت هو عماد البيت، فإن “النواشف” هي سنده. العدس، الحمص، الفول، والفاصولياء؛ هذه الحبوب الصغيرة كانت تمثل “مخزن القوة” في المونة الفحماوية. هي “أكلات الشتاء” التي تجمع العائلة حول “القدر” الواحد، وتمنح الأجسام القدرة على مواجهة البرد والعمل الشاق.
الحبوب: زاد الفلاح وسند الدار:
كان قديماً يُخصص ركن في “المخزن” للحبوب المجففة، تُحفظ بعناية لتبقى صالحة طوال العام.
العدس: “لحم الفقراء” وسيد الشتاء في أم الفحم، الذي لا يكتمل يوم بارد بدونه.
الحمص والفول: ركائز الفطور والعشاء، والبروتين الأصيل الذي بنى أجساماً قوية وجبارة.
أكثر من مجرد طعام:
الحبوب في تراثنا مرتبطة بـ “البركة” واللمة. فرحلة “تنقيتها” في سهرات الشتاء كانت مناسبة لتبادل القصص والحكايا بين النساء والأطفال. نحن نوثق هذا القسم لنؤكد أن “المونة” كانت أسلوب حياة يعلمنا الصبر والتدبير وتثمين النعم البسيطة.
